Retour au Carnaval, “Chicken Man at the Courir”

Im Cajun-Land Louisiana "maskiert" jeder im traditionellen Courir de Mardi Gras, wenn die maskierten Enthusiasten einem lebenden Huhn nachjagen, das hier vor seiner schicksalhaften Befreiung und Aufnahme in den Gumbo gesehen wird, der der Gemeinschaft serviert wird.